| Vsebnost alkohola | 45% Alk. |
| Poreklo | FRA |
| Vrsta ruma | Beli |
Maestral, Tramontana, Zéphyr, Alizés… vetrovi pogosto nosijo poetična imena.
V tropih pihajo pasati: to so redni vetrovi, ki so omogočili razvoj jadranja v teh regijah. Napovedujejo prihod čudovite sezone.
Naj se še tako čudno sliši, imajo neposreden vpliv na sladkorni trs: pod njihovim zagonom se intenzivnost njegovih okusov poveča.
To je tisto, zaradi česar je blagovna znamka Depaz ponudila cuvée, narejen iz trsov, nabranih med sezono pasatov, od novembra do maja: to je torej letnik 2020 te cuvée Alizés!
Po odprtju se vzvišene cvetne in rastlinske note izdihnejo in po zračenju postanejo močnejše.
Na brbončicah se osredotočamo na eksotično sadje, povečano z agrumi in začimbami.
Okusen beli rum s posebej poetičnim imenom, ki ponuja neprimerljivo uživanje v okusu.