| Vsebnost alkohola | 13% Alk. |
| Poreklo | SLO |
| Vrsta vina | Refošk |
Refošk je kralj istrskih vin in ni ga junaka, ki bi temu oporekal. V Istri ima domovinsko pravico in tukajšnji ljudje ga obožujejo in cenijo. Zaradi svojih značilnosti ponuja kar pestro paleto različnih stilov vin, ki jih lahko iz njega pridelamo. Z belo etiketo želimo predstaviti značilen refošk, katerega je Istrski človek najbolj navajen in ga ima najraje. To pomeni intenzivno obarvan, poln in bogat s prijetno zaznavno sortno kislino, ki je harmonično vključena v njegovo vinsko celoto. Morda je nekoliko rustikalen, a želimo, da je tak saj nas to vrača v čase njegove največje slave, ko preko meja naše Istre ni bil toliko poznan kot je danes.
Opis vina
Že prvi vtis daje vedeti, da imamo opravka s kraljem temnih. Odlikuje ga globoka in izjemno intenzivna rubinasto rdeča barva. Na vonju je zrel, prednjači črno jagodičevje z robidnico v ospredju, zaznati je nekaj maline in črnega popra. Začetni stik v ustih je mehak, skoraj sladkast, kljub temu, da se okus nadaljuje s krepkimi tanini, se vtis mehkobe nadaljuje in podaljša v pookus, ki je intenziven in bogat.
Prijajo mu tradicionalni spremljevalci v obliki pršuta in ovčjega sira, če je prelit z oljčnim oljem, toliko bolje. Skratka suhe mesnine, sveže pečen kruh in dovolj zrel sir so zmagovalni aduti, vsekakor pa prija tudi k različnim vrstam mesa na žaru.