Vsebnost alkohola | 13% Alk. |
Poreklo | ITA |
Vrsta vina | Malvazija |
Suho rdeče vino pridobljeno iz trte črne malvazije, ki je lokalna sorta kraja lecce v južni apuliji.
Trte na hektar: 5.100 - 5.200 (2.300 – 2.360 na ar).
Pridelkov na hektar: med 9.000 in 10.000 kg.
Način obiranja: ročno, s sortiranjem grozdja.
Vinifikacija: rdeče, koži je dovoljena 8-10 dnevna maceracija pri temperaturi 28°-30°c.
Tip soda: iz nerjavečega jekla za ohranjanje temperature.
Organoleptični pregled: močna rubinasto rdeča barva.
Aroma: intenzivne arome češenj in jagod.
Okus: nežen in zaokrožen, ki pušča prostor za dolgotrajno svežino.
Steklenica: lahka bordolska 750 ml.
Priloga: odlično se poda k pečenemu mesu in perutnini ter srednje začinjenim sirom.
Servirna temperatura: sveža iz kleti pri 12°C-14°C v poletnem času 10°C -12°C.